Mini-Quiche Ham en Tomaat

Quiche is voor mij altijd een gerecht dat ik ‘vergeet’. Vergeten is niet helemaal het juiste woord, maar ik heb een kronkel in mijn hoofd dat Quiche alleen gemaakt kan worden in grotere hoeveelheden. Ga je op zoek naar gerechten vind je meestal Quiches in taartvormen. Ok, er zijn inmiddels ook recepten die uitgaan vanRead More

Aubergine Risotto

Aubergine, wat kan je er allemaal mee? Zelf kom ik meestal niet verder dan grillen/roosteren of verwerken in ratatouille. Ik vind de smaak nogal saai en vermoed dat ik daarom deze groente niet snel gebruik. Toch best jammer, want de aubergine vind ik wel makkelijk voor 1 persoon (mits je hem natuurlijk in 1x gebruikt)Read More