Cherrytomatensoep

Cherrytomatensoep is een enorm verrukkelijke smaakvolle soep.Cherrytomaatjes worden vaak gebruikt als snoeptomaatjes, waarom? Nou omdat ze meestal een zoetige smaak hebben. Om die reden heb ik ze meestal wel in huis en als ik ze in de supermarkt in de aanbieding zie koop ik ze graag goed in. Of gewoon zo’n heerlijke bak Snoeptomaatjes. AlleenRead More

Aubergine Risotto

Aubergine, wat kan je er allemaal mee?Zelf kom ik meestal niet verder dan grillen/roosteren of verwerken in ratatouille. Ik vind de smaak nogal saai en vermoed dat ik daarom deze groente niet snel gebruik. Toch best jammer, want de aubergine vind ik wel makkelijk voor 1 persoon (mits je hem natuurlijk in 1x gebruikt) enRead More

Ramensoep met gamba’s

De eerste keer dat ik Ramensoep at was ik direct verkocht. Een smaakexplosie kwam mijn mond binnenwandelen.Waarom weet ik niet, maar ik dacht altijd dat het heel moeilijk was om zelf te maken. Dat had ik dus echt verkeerd gedacht! Want het is juist erg makkelijk. Ramensoep is Japanse Noodle Soep en wordt steeds populairder.Read More

Courgette Pasta Arrabbiata

Courgetti, daar is het weer! Helemaal hip en ook erg makkelijk wanneer je snel je eten op tafel wilt hebben. Nog een voordeel voor de mensen die koken voor 1 persoon: je komt makkelijk aan je dagelijkse hoeveelheid groente. Zeker wanneer je courgetti, net als ik, gebruikt als vervanger voor bijvoorbeeld gewone spaghetti. Met gemakRead More

Wortel-Paprika Soep met Kidney Bonen

Een tijdje geleden hoorde ik iemand zeggen: “je kan overal soep van maken!” Dus toen ik 5 flinke winterpenen zag liggen, die er inmiddels aan toe waren om gebruikt te worden, kwam die zin in me op. Wortelstamppot ben ik geen fan van en om nu weer rauwe wortelsalade te maken…. En ik had ookRead More

Geroosterde pittige pompoensoep

Soep is een hele makkelijke maaltijd om te nuttigen. Vooral als je snel nog verder of bijvoorbeeld na het sporten. Ik dacht altijd dat het moeilijk en veel werk was, dus kocht pakjes of blikjes in de supermarkt. Dat doe ik nog steeds, want die zijn makkelijk om op voorraad te hebben (en sommige soepenRead More