Koken voor 1

Category: Recepten

  • Snijbietsalade met vis en aardappels uit de oven

    Soms neem ik in de supermarkt de tijd om gewoon eens te snuffelen bij alle producten die er liggen. Geregeld wordt het assortiment aangepast en dan ontdek je weer nieuwe handige en lekkere dingen. Sommige producten zitten waarschijnlijk al veel langer in het assortiment, maar heb ik ze gewoon niet gezien. Supermarkten hebben namelijk zo enorm veel keus.
    Tijdens zo’n snuffelmoment valt mijn oog op een zakje groente met namen erop als babyspinazie en babyboerenkool. Geen idee wat het precies is (kan me er wel een voorstelling bij maken) en dus weet ik ook niet hoe het gaat smaken. Maar als dat zakje dan ook nog eens afgeprijsd is, dan wordt het leuk om eens te gaan proberen.
    Op de verpakking staan verschillende bereidingsmethode, maar ik kies voor de makkelijkste!

    Keukentijd: max. 10 minuten
    Portie: 1 

    Ingrediënten:
    Zakje 80 gram snijbiet, babyspinazie en babyboerenkool
    1 paprika
    Gepaneerde kabeljauwfilet
    2 rozevalaardappels
    Olie
    Balsamico azijn

    Bereiden:
    Verwarm de oven voor op 220 graden.
    Op een ovenplaat leg je een vel bakpapier.
    De aardappels was je schoon, dep je af en snij je in dunnen schijfjes. Nee de aardappelen hoef je niet te schillen! De schijfjes besprenkel je met olie en peper. Goed husselen en de schijfjes uitspreiden op het bakpapier. Zet de plaat in de oven en stel de tijd in op 20 minuten.
    Na een minuut of 10 leg je de gepaneerde kabeljauwfilet erbij. Zo kan die gelijk mee in de oven en is de vis tegelijk klaar met de aardappels.

    Ondertussen meng je de snijbiet, babyspinazie en babyboerenkool met de schoongemaakte paprika. Dit breng je op smaak met olie en azijn.

    Als dan de aardappelschijfjes klaar zijn leg je die verspreid over de snijbietsalade en je “topt” het geheel af met de gepaneerde kabeljauwfilet.

    Eet smakelijk!

    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    Ga jij dit recept ook een keer zelf maken? Dan vind ik het heel erg leuk om jouw resultaat te zien!
    Je kunt jouw eindresultaat met mij delen op Facebook of op Instagram, tag Koken voor 1 en gebruik de hashtag #kokenvoor1.

  • Rijst met Ananas en Kip

    Het volgende recept wil ik graag met je delen: Rijst met ananas en kip. Eerlijk ‘gejat’ uit mijn jeugd. Ik weet niet eens meer hoe het is ontstaan of hoe lang ik het al eet.
    Inmiddels heb ik het al een aantal jaar niet meer gegeten, terwijl ik het echt heel erg lekker vind. En dan is het ook nog eens eenvoudig te maken. Dus tijd om dit alles weer eens te maken en gelijk met jou te delen. Ik hoop dat jij het net zo lekker vindt :-).

    Keukentijd:     ongeveer 10 minuten (wanneer de rijst direct in een aparte pan wordt gekookt)
    Portie: 1

    Ingrediënten:
    90-100 gram rijst (een kopje rijst)
    125 gram champignons
    1 kipfilet
    1 paprika
    1 blikje ananas (op sap) of verse ananas
    Ketjap

    Bereiden:
    Zet een pan water op het vuur. Zodra het water kookt rijst erbij doen en bereiden zoals aangegeven op de verpakking. Bij witte rijst is dat meestal 8 minuten koken en dan afgieten.

    Zet dan een koekenpan of wok op het vuur met een scheutje olie (of boter) erin. Ondertussen snij je de kip in stukken. Zodra de kip in stukken is gesneden, zal de wok op temperatuur zijn en kan de kip gelijk erbij.

    Terwijl de kip aan het garen is, maak je de champignons schoon en snij je ze in plakjes.
    Wanneer de kip gaar is (na ongeveer 5 minuten) doe je de champignons in de pan erbij.
    Maak dan de paprika schoon en snij in kleine stukjes en doe die ook in de pan erbij.  Zodra de champignons geslonken zijn doe je een flinke scheut ketjap in de pan erbij doen. De ananas snij je ook in kleine stukjes. Tenzij je natuurlijk een blikje hebt gekocht waar de ananas al voorgesneden zijn. Giet een groot gedeelte van het vocht af en doe alles de ananas zonder extra sap in de wok. Het beetje sap wat je overhoudt kun je eventueel later nog gebruiken.
    Alles goed doorroeren en nog een minuut op middelmatige vuur laten sudderen.
    Merk je dat de kip en groentes wat droog zijn uitgevallen of wil je wat meer ‘saus’ erbij. Dan giet je de ananassap in de pan erbij en eventueel nog wat ketjap. Het is wel handig om dan nog even alles aan de kook te brengen en alles door elkaar te roeren zodat de smaken beter kunnen mengen.

    Maak je bord op door eerst de rijst en dan de kip met ananas en paprika erop te doen. Of je kiest ervoor om de rijst alvast te mengen met de inhoud van de wok.

    Waar je ook voor kiest:

    Eet smakelijk!

    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    Ga jij dit recept ook een keer zelf maken? Dan vind ik het heel erg leuk om jouw resultaat te zien!
    Je kunt jouw eindresultaat met mij delen op Facebook of op Instagram, tag Koken voor 1 en gebruik de hashtag #kokenvoor1.

  • Rundvlees a la Salsa

    Aan het eind van de dag is het weer tijd om een avondmaaltijd klaar te maken. Er staat niet echt een gerecht op het menu en boodschappen heb ik niet gedaan. Vandaag maar eens in de koelkast kijken en de nodige restjes op maken.
    “Hmmm, wat kan ik hier nou weer mee?” is mijn eerste gedachte wanneer ik de koelkast open doe. Er liggen rundvleesreepjes op me te wachten en die moeten echt op! Maar verder weinig interessante producten. Tijd dus om iets nieuws te verzinnen!
    Mijn voor-het-geval-dat voorraad in de vriezer biedt nog wel wat uitkomst. Groene asperges en verder…

    Keukentijd:     10-15 minuten
    Portie: 1

    Ingrediënten:
    150 gram rundvleesreepjes
    Salsasaus (minimaal 2 eetlepels)
    1 paprika
    100 gram groene asperges (uit de vriezer)
    2 Rozeval aardappelen

    Bereiden:
    Verwarm je oven voor op 220 graden.
    Was de aardappelen en dep ze droog.
    Het fijne aan deze aardappelen is: je hoeft ze niet te schillen!  Je kunt de aardappelen prima zo in dunne plakjes snijden.
    De schijfjes besprenkel je flink met olie en strooi er ook nog wat peper over. Flink door elkaar husselen en op bakpapier in een ovenschaal leggen.
    Ongeveer 20-30 minuten hebben de schijfjes nodig om lekker knapperig te worden.

    Als de aardappelen een minuut of 10 in de oven zitten, dan kun je een koekenpan of wok op het vuur zetten om goed heet te laten worden.
    Een scheutje olie erin en zodra dat goed heet is….dan kunnen de reepjes in de wok.

    Terwijl je de reepjes goed laat garen maak je de paprika schoon en snij je in parten. Zijn de reepjes gaar? Dan kun je de eerste schep salsasaus in de pan doen. Zo kan de smaak lekker in de reepjes trekken.
    Na ongeveer een minuutje kan de paprika in de pan erbij en de asperges (als je die uit de vriezer gebruikt) doe je bevroren in diezelfde pan.

    Pan flink husselen zodat alles met elkaar vermengd. Na een minuut of 2 doe je de resterende salsa in de pan erbij. Op die manier breng je het geheel verder op smaak. Wil je liever meer saus? Voeg dan net zoveel salsa toe zoals jij wenst.
    Zodra je met een vork in de asperges kan prikken kun je het geheel van het vuur halen en je bord opmaken.

    De schijfjes zijn nu ook lekker knapperig, dus die kunnen ook uit de oven en op je bord.

    Eet smakelijk!

    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    Ga jij dit recept ook een keer zelf maken? Dan vind ik het heel erg leuk om jouw resultaat te zien!
    Je kunt jouw eindresultaat met mij delen op Facebook of op Instagram, tag Koken voor 1 en gebruik de hashtag #kokenvoor1.

  • Wentelteefjes

    Ineens weet je het! Je hebt trek in wentelteefjes.
    Althans dat had ik ineens. Waar die trek ineens vandaan kwam? Geen idee!!! Het is, denk ik, al jaren geleden dat ik voor het laatst wentelteefjes heb gegeten. En vandaag popte deze trek ineens in me op!
    Als ik dan ook nog 3 sneetjes brood tegenkom die echt niet meer vers zijn, dan wordt het mij wel heel makkelijk gemaakt.
    Nieuwsgierig naar mijn recept voor wentelteefjes?

    Keukentijd: 10 minuten
    Portie: 1

    Ingrediënten:
    3 sneetjes (oud) brood
    1 ei
    100 ml melk
    Halve theelepel kaneel
    Suiker

    Bereiden:
    Pak een wat dieper bord en breek het ei erin kapot. Voeg de 100 ml melk eraan toe en tot slot ook het kaneel.
    Meng deze ingrediënten goed door elkaar.

    Leg een oude boterham erin (of 2, als dat past in je bord). Zorg ervoor dat de boterham het mengsel goed kan opnemen. Na een minuut of 2 keer je de boterham om. Ook nu laat je de boterham een minuut of 2 in het mengsel liggen. Op die manier kan de boterham het mengsel echt helemaal goed in zich opnemen.

    Zet een koekenpan (of als je die niet hebt een wok) op het vuur en doe er een klontje boter of scheutje olie in.
    De pan mag je goed heet laten worden.
    Is de pan goed heet? Dan leg je de doorweekte boterham in de pan. Ook nu geldt: is je pan groot genoeg, dan kun je ook 2 of 3 sneetjes brood erin leggen.
    De boterham(men) regelmatig omkeren, zodat deze niet in de pan aankoekt en na een minuut of 5 is je wentelteefje klaar.

    Leg de wentelteefjes op een bord en verwen ze nog met een laagje suiker!

    Eet smakelijk!

    PS: Gebruik je liever geen suiker, dan kun je de wentelteefjes ook naturel eten of overgieten met honing. Of je voegt nog wat vers fruit toe. Of chocolade. Of… Of… Of… Of… 🙂

     

    [siteorigin_widget class=”WP_Widget_Media_Video”][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    Ga jij dit recept ook een keer zelf maken? Dan vind ik het heel erg leuk om jouw resultaat te zien!
    Je kunt jouw eindresultaat met mij delen op Facebook of op Instagram, tag Koken voor 1 en gebruik de hashtag #kokenvoor1.

  • Spitskoolwraps

    Spitskool…Wat moet ik daar nou weer mee?
    Dat is zo ongeveer hoe ik jarenlang over spitskool dacht. Zo’n kool kocht dus nooit, ook niet omdat ik het zoveel werk vind voor 1 persoon plus de kolen zijn ook echt groot voor 1 persoon. Nu kun je vandaag de dag steeds meer van dat soort groentes voorgesneden en voorverpakt kopen. En nog steeds had ik niet echt een idee wat ik er nou mee kon en wilde maken. De spitskool lijkt me zo flauw van smaak.
    Totdat……
    ik zomaar eens ben gaan experimenteren. Per ongeluk is dit gerecht ontstaan en daar ben ik erg blij mee!
    Het is niet alleen erg lekker, vooral in de herfst en winter, maar ook nog eens verrassend snel en makkelijk te maken.

    Wil jij ook eens iets nieuws maken met spitskool?

    Keukentijd: 10 minuten
    Portie:  1

    Ingrediënten:
    3 middelgrote wraps
    200 gram spitskool
    150 gram (mager) rundergehakt
    1 theelepel kerriekruiden

    Bereiden:
    Verwarm een wok of koekenpan en doe er een scheutje olie in. Zodra de pan goed heet is, bak je het gehakt rul. Duurt ongeveer 3 minuten. Zelf hou ik van pittig gehakt, dus heb ik er een flinke scheut geheim ingrediënt bij gedaan.
    Nu kan de, gesneden, spitskool erbij.
    Wok het vlees en de spitskool nu nog 3 minuten.
    De kerriekruiden roer je nu door het prutje heen en zo laat je het ongeveer een minuutje sudderen.
    Ondertussen warm je de wraps in de magnetron op; 30 seconden op warmste stand.

    Verdeel het prutje over de wraps en rol deze op.

    Eet smakelijk!

    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    Ga jij dit recept ook een keer zelf maken? Dan vind ik het heel erg leuk om jouw resultaat te zien!
    Je kunt jouw eindresultaat met mij delen op Facebook of op Instagram, tag Koken voor 1 en gebruik de hashtag #kokenvoor1.

  • Gestoofde zalm met groente

    Soms heb je van die momenten…..Totaal niet weten wat je wilt eten. Ik had wel trek, maar echt enorm weinig zin om uitgebreid in de keuken bezig te zijn. Herkenbaar?
    De trok ik de supermarkt in. Eigenlijk niet goed om met trek de supermarkt in te gaan, want vaak koop je dan meer dan je eigenlijk nodig hebt. Ik heb me deze keer in kunnen houden!
    Maar daardoor heb ik mijn boodschappen ‘lui’ gekocht, namelijk een klein zakje voorgesneden groente (courgette, paprika, prei, ui en wortel) en een stukje verse zalm. Zo’n zakje is in verhouding erg prijzig, maar vandaag wint de luiheid :-).
    Thuis aan gekomen moest ik nog wel bedenken hoe ik dit alles klaar ging maken, want had ik al gezegd dat ik lui was. Dus zalm grillen of bakken op het vuur….Mij niet gezien, want dan moet ik ook nog alles afwassen na afloop. Bij thuiskomst ontdekte ik een geopende fles wijn met een klein beetje wijn erin. “Prima om de zalm en groente in te stomen”, dacht ik zo.

    Keukentijd: 5 minuten
    Portie: 1

    Ingrediënten:
    1 zalmmoot
    200/250 gram gesneden groente (uit een zakje)
    1 (spelt)broodje
    Optioneel: Scheut rode wijn
    Optioneel: Oregano, peper en zeezout

    Bereiden:
    Verwarm de oven voor op 180 graden.
    Pak een ovenschaal en giet daar een scheutje olie in of vet de ovenschaal in met boter.
    Leg de zalmmoot in de ovenschaal en de inhoud van het zakje groente rondom de vis.
    Giet er vervolgens een flinke scheut rode wijn (100 ml) over en strooi de oregano, peper en zout over dit alles. Heb je geen wijn dan kun je ook kiezen voor een bouillonblokje met 100 ml water.
    Zet dit gerecht 14 minuten in de oven om de zalm en groentes te laten stoven.

    De zalm leg je samen met de groente op een bord. Snij een speltbroodje in plakken en eet smakelijk!

    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    Ga jij dit recept ook een keer zelf maken? Dan vind ik het heel erg leuk om jouw resultaat te zien!
    Je kunt jouw eindresultaat met mij delen op Facebook of op Instagram, tag Koken voor 1 en gebruik de hashtag #kokenvoor1.

  • Pompoenstamppot

    Aardappelen…In Nederland bijna altijd op het bord te vinden. Zelf ben ik niet echt een fan van de standaard aardappelen, groente en vlees. Aardappelen gebruik ik wel graag in stamppotjes, zoals andijviestamppot of boerenkoolstamppot. Maar zo af en toe is het ook leuk om er eens iets anders mee te maken.
    Zo ben ik al een tijdje fan van pompoen, dus wilde ik wel eens kijken of dat nou leuk en lekker verwerkt kan worden in een stamppot.

    Meestal koop ik mijn aardappelen in zo’n kilozak. Dan moet ik nog wel even de aardappelen schillen. Alleen vandaag had ik daar geen zin in, dus heb ik heel lui mijn aardappelen meegenomen van de kant-en-klaar afdeling van de supermarkt. En ook de pompoen lag daar al helemaal schoongemaakt voorgesneden klaar. Best handig! (Ook al is het in verhouding vrij prijzig t.o.v. zelf even de moeite nemen om de aardappelen en pompoen schoon te maken)
    Nu had ik ook nog spruitjes in de vriezer liggen, dus die heb ik ook nog even toegevoegd.

    Een belangrijke voorwaarde voor mij is: 1x stamppot maken en dan (minimaal) 2x stamppot eten. Dus ik wil het gemaakte gerecht altijd kunnen bewaren (in de koeling of in de vriezer) en dan later ontdooien en opwarmen.

    Keukentijd: 10 minuten
    Bereidingstijd: 20-25 minuten
    Portie: 2

    Ingrediënten:
    600 gram aardappelen
    400 gram pompoen(stukjes)
    200 gram spruiten
    250 gram magere spekblokjes
    Optioneel: 1 flinke scheut geheim ingrediënt
    Optioneel: 1 plak oude kaas

    Bereiden:
    De pompoen en aardappelen doe je in een flinke pan met water. Klein beetje zout erbij en lekker 15-20 minuten laten koken. Zodra je met een vork makkelijk in de aardappelen kan prikken zijn ze klaar.
    Ondertussen zet je een wok (of koekenpan) op het vuur waar je op laag vuur de spekblokjes laat garen.  Na ongeveer 15 minuten kun je de bevroren spruitjes erbij doen. Die hebben dan nog 6 minuten nodig om te garen en lekker knapperig te blijven.

    Wanneer de pompoen en de aardappelen gaar zijn, giet je de pan af.
    Met een mixer pureer je de pompoen en de aardappelen goed door elkaar. Een flinke scheut geheim ingrediënt erbij wanneer je van een pittige bijsmaak houdt. Scheur de plak oude kaas in grove stukken en pureer dit door de stamppot heen.

    De spruitjes haal je uit de wok en snij ze in halve stukken. De spekjes giet je bij de stamppot inclusief het vet. Roer dit goed door elkaar en tot slot schep je de spruitjes door de stamppot heen.

    Eet smakelijk!

    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    Ga jij dit recept ook een keer zelf maken? Dan vind ik het heel erg leuk om jouw resultaat te zien!
    Je kunt jouw eindresultaat met mij delen op Facebook of op Instagram, tag Koken voor 1 en gebruik de hashtag #kokenvoor1.

  • Geroosterde pittige pompoensoep

    Soep is een hele makkelijke maaltijd om te nuttigen. Vooral als je snel nog verder of bijvoorbeeld na het sporten. Ik dacht altijd dat het moeilijk en veel werk was, dus kocht pakjes of blikjes in de supermarkt. Dat doe ik nog steeds, want die zijn makkelijk om op voorraad te hebben (en sommige soepen zelf maken vind ik nog steeds veel werk)

    Maar…..sinds mijn ontdekking dat zelf soep maken makkelijk, maar voor erg lekker is, maak ik steeds meer soepen zelf. Wel maak ik altijd grotere porties, want de soepen die ik maak zijn ook erg goed in te vriezen en later weer op te warmen.

    Pompoensoep heb ik lang niet willen maken. Ten eerste dacht ik pompoen niet lekker te vinden, ten tweede was ik ervan overtuigd dat pompoensoep zelf maken erg veel werk was. En als ik heel eerlijk ben…Ik ga geen uren in de keuken staan voor mijzelf alleen. Dit recept heeft een ruime bereidingstijd, maar dat de tijd dat ik effectief bezig ben is ongeveer een kwartier. Goed te doen toch?

    Keukentijd: Ongeveer 15 minuten

    Bereidingstijd: 1 uur

    Ingrediënten: 
    1 middelgrote pompoen (bijvoorbeeld flespompoen)
    3 sjalotten
    2 teentjes knoflook
    Half bakje tijmtakjes
    1 rode peper
    500 ml water
    1 blokje groentebouillon
    Zeezout
    Olie

    Bereiden:
    Verwarm de oven voor op 180 graden.
    Pak een bakplaat en leg daar een flink stuk bakpapier op.
    De pompoen maak ik schoon door de buitenkant even goed onder de kraan te wassen. Na het droogmaken gebruik ik een groot mes om de pompoen doormidden te snijden.
    Met een lepel schep ik het middelste vruchtvlees eruit. Dat zijn die draadjes met pitjes. Dan snij ik met dat grote mes de pompoen in schijven, want die gaan de bakplaat op.
    Alle schijven pompoen bedekken de gehele bakplaat.

    De sjalotten maak je schoon en snij je elke sjalot in kwarten. Die verdeel je ook over de bakplaat. De rode peper halveer je en je verwijdert de pitjes. De helften van de peper leg je ook op de bakplaat. De tenen knoflook kun je door de helft snijden en ook verdelen over de plaat. En tot slot verdeel je de tijmtakjes over alle ingrediënten. Gewoon erop leggen. Ongeveer een halve eetlepel zeezout en flink wat olie zijn de finishing touch voor deze bakplaat.

    Dan kan dit zo 45 minuten de oven in.

    De bouillon maak ik klaar door in een waterkoker eerst 500 ml water aan de kook te brengen en dan in een pan te doen met het bouillonblokje. Natuurlijk kun je ook het water in een pan doen en aan de kook brengen op het vuur. Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is om alle soep in te bereiden.
    Als de pompoen na 45 minuten klaar is, dan kan de bakplaat uit de oven gehaald worden. Verwijder de tijmtakjes. Die heb je niet meer nodig.
    De knoflook, peper en sjalotjes schep je alvast in de bouillon.
    Het vlees van de pompoen snij je nu van de harde buitenkant af en dat vruchtvlees mag direct in de bouillon erbij. Ga door tot alle pompoen in de bouillon zit.
    Alles ingrediënten die nu in de pan bouillon zitten ga je met een staafmixer goed mixen tot de gewenste dikte.

    Mocht de soep voor jou te dik blijven, dan kun je het aanvullen met water. Tussentijds proeven mag zeker. Mis je nog pit? Je kunt altijd peper (of andere passende kruiden) toevoegen.

    Lekker broodje erbij en eet smakelijk!

    PS: Met deze hoeveelheden heb je minimaal 2 porties. Laat de soep afkoelen en schep de soep in een bakje (die natuurlijk in de vriezer kan). In de vriezer wegzetten en als je er weer trek in hebt….Ontdooien en opwarmen in een pannetje of gebruik je magnetron.

    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    Ga jij dit recept ook een keer zelf maken? Dan vind ik het heel erg leuk om jouw resultaat te zien!
    Je kunt jouw eindresultaat met mij delen op Facebook of op Instagram, tag Koken voor 1 en gebruik de hashtag #kokenvoor1.

  • Courgettepasta met Cashewnoten

    Courgettepasta, ook wel courgetti of courgettespaghetti genoemd, is helemaal hot! Zoek het internet er maar op na, dan kom je vast een heleboel recepten tegen. Jawel, meestal voor meerdere personen. Dat weerhield mij er altijd van om het te maken. Onzin eigenlijk, want stiekem is het heel ideaal om klaar te maken voor 1 persoon. De courgetteslierten zijn verrassend snel gaar én het kan je erg helpen om eens een avond ruim aan je groente-inname te voldoen. Zo gebruik ik de courgettepasta als vervanger voor normale pasta. En je kan van me aannemen dat je na het eten echt wel een gevulde maag hebt.
    Om zelf courgettepasta te maken heb je een speciaal apparaatje nodig; een zogenaamde spiralizer. Zoek jij misschien nog een cadeau voor jezelf? Klik op Cadeau en zoek op spiralizer en tadaa, je maakt zelf heel makkelijk je eigen courgettepasta!

    Maar heb je die nou niet? No worries, ook dan kun je dit gerecht prima maken. Snij dan de courgette in blokjes (klein of groot) en hou rekening met een langere bereidingstijd. (Je kunt dan merken dat de courgette klaar is, wanneer je er met een vork makkelijk in kan prikken)

    Keukentijd: Ongeveer 15 minuten

    Ingrediënten:
    1 courgette
    1 gele paprika
    1 kipfilet
    125 gram champignons
    1 rode ui (of 2 sjalotjes)
    Handjevol cashewnoten

    Bereiden:
    De kipfilet maak je schoon, door de witte randjes weg te snijden en dan snij je de kip in reepjes. Ondertussen zet je een wok op het vuur en doe je er een klein beetje olie bij. Als de olie warm genoeg is (hou je hand maar boven de pan, dan voel je de warmte wel) doe je de kip erbij. Terwijl de kip aan het bakken is, maak je de champignons schoon en snij je in plakjes. Ook de ui en de paprika kunnen worden schoongemaakt. Als de kip ongeveer 5 minuten in de wok zit (en dus gaar is), dan doe je de champignons erbij.

    Met behulp van de spiralizer maak je van de gewassen courgette nu spaghettislierten.

    De ui en paprika snij je in stukken en die kunnen ook in de wok erbij. Als je ziet dat de champignons zijn geslonken en donker van kleur zijn, dan kan de courgettespaghetti in de wok erbij. Dit alles heeft nu nog maar een minuutje nodig om te garen.

    De inhoud van de wok leg je op een bord, de cashewnoten strooi je erover en eet smakelijk!

    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    P.s.: Dit artikel bevat affiliate links. Doe je een bestelling? Dan ontvang ik commissie over jouw bestelling. Kost jou niets extra’s en je helpt mij om deze website draaiende te houden.

    [siteorigin_widget class=”Divider”][/siteorigin_widget]

    Ga jij dit recept ook een keer zelf maken? Dan vind ik het heel erg leuk om jouw resultaat te zien!
    Je kunt jouw eindresultaat met mij delen op Facebook of op Instagram, tag Koken voor 1 en gebruik de hashtag #kokenvoor1.

Powered by
►
Necessary cookies enable essential site features like secure log-ins and consent preference adjustments. They do not store personal data.
None
►
Functional cookies support features like content sharing on social media, collecting feedback, and enabling third-party tools.
None
►
Analytical cookies track visitor interactions, providing insights on metrics like visitor count, bounce rate, and traffic sources.
None
►
Advertisement cookies deliver personalized ads based on your previous visits and analyze the effectiveness of ad campaigns.
None
Powered by