Pasta met pesto & gamba’s is toch wel 1 van mijn all-time favorieten om klaar te maken. Soms maak ik het omdat ik weinig tijd of zin heb om te koken, maar ik maak het ook heel graag wanneer ik er gewoon trek in heb. Ik zorg ervoor dat ik gamba’s in mijn vriezer opRead More
Tijdens heerlijke warme zomerse dagen heb ik vaak zin in BBQ!! Alleen heb ik dan weer geen zin om een BBQ aan te gaan steken, enkel voor mij alleen. Zeker niet dat apparaat wat ik heb staan. Ik heb een grote Weber BBQ met briketten. Misschien ben ik lui, maar het duurt me te langRead More
Er bestaan handige verpakkingen waar Bulgur en Quinoa al zijn samengevoegd en erg snel klaar zijn. Meestal gewoon opwarmen in een pan of wok. Dus ideaal voor een snelle maaltijd en zeker ook voor 1 persoon. Dit gerecht is “per ongeluk” ontstaan… Ik was niet direct op zoek naar een vegetarische maaltijd, maar wilde wel ietsRead More
Als je, net als ik, bijna dagelijks voor 1 persoon mag/moet koken dan moet je veel plannen om ervoor te zorgen dat je niet te veel weggooit. En als ik heel eerlijk ben…ik wil niet meerdere dagen achter elkaar hetzelfde eten. Dus is creatief koken erg belangrijk, denk ik.Op een regenachtige dag zie ik inRead More
De ideeën en recepten van Jamie Oliver maken mij vaak eerst heel blij en daarna verdrietig. Hij heeft echt hele leuke lekkere dingen, maar echt serieus voor sommige recepten heb je zoveel verschillende ingrediënten nodig ….Dan ben ik eerst uren in de supermarkt, de toko en op de markt bezig. Superleuk om te doen natuurlijkRead More
Soep is waarschijnlijk een van de makkelijkst te maken maaltijden. Soms vraag ik me weleens af: “waar kun je geen soep van maken?”Als ik heel eerlijk ben moet ik je bekennen dat ik echt fan ben van zelfgemaakte soep. Ideaal om restjes in op te maken, maar ook om eens een boost aan groente binnenRead More
Nu heb ik 3 variaties van de Quinoa-Bulgur gemaakt, namelijk Italian Style, Broccoli Feta Style en Summer Style. Maar de zakjes zijn altijd voor 2 personen, dus 2 porties. In een eerder recept heb ik aangegeven dat ik liever niet 2x hetzelfde eet in een week.Ik wil best 2x Quinoa-Bulgur eten, maar dan wel opRead More
Voor de website www.leukerecepten.nl mocht Koken voor 1 meedoen als Bloginsider met een paar producten van het merk Princes. In mijn geval: tonijn uit blik op basis van zonnebloemolie.Zoals ik de opdracht begreep: “maak een vernieuwend gerecht met een blikje tonijn”. Nu maak ik wel vaker gerechten met blikjes vis, want die zijn lekker. EnRead More
Nu heb ik met de Bulgur-Quinoa al de Italian en de Broccoli Feta versies gemaakt en ik heb de smaak te pakken! De Quinoa-Bulgur combinatie vult goed, smaakt prima en is zo makkelijk te bereiden, dat ik er graag mee experimenteer. Dit recept vond ik de eerste keer best prima smaken, alleen een beetje erg zout. WatRead More
Er is een nieuwe “hype” in foodie land. Althans als ik de nieuwsberichten op televisie, instagram enzo mag geloven. Niet dat het groots is uitgemeten. Ik zag toevallig een keer een tv item voorbijkomen.Wat ik zag vond ik zo leuk dat ik dat natuurlijk een keer wilde proberen. Testen voor Koken voor 1. Het zagRead More