Spitskool…Wat moet ik daar nou weer mee?
Dat is zo ongeveer hoe ik jarenlang over spitskool dacht. Zo’n kool kocht dus nooit, ook niet omdat ik het zoveel werk vind voor 1 persoon plus de kolen zijn ook echt groot voor 1 persoon. Nu kun je vandaag de dag steeds meer van dat soort groentes voorgesneden en voorverpakt kopen. En nog steeds had ik niet echt een idee wat ik er nou mee kon en wilde maken. De spitskool lijkt me zo flauw van smaak.
Totdat……
ik zomaar eens ben gaan experimenteren. Per ongeluk is dit gerecht ontstaan en daar ben ik erg blij mee!
Het is niet alleen erg lekker, vooral in de herfst en winter, maar ook nog eens verrassend snel en makkelijk te maken.
Wil jij ook eens iets nieuws maken met spitskool?
Keukentijd: 10 minuten
Portie: 1
Ingrediënten:
3 middelgrote wraps
200 gram spitskool
150 gram (mager) rundergehakt
1 theelepel kerriekruiden
Bereiden:
Verwarm een wok of koekenpan en doe er een scheutje olie in. Zodra de pan goed heet is, bak je het gehakt rul. Duurt ongeveer 3 minuten. Zelf hou ik van pittig gehakt, dus heb ik er een flinke scheut geheim ingrediënt bij gedaan.
Nu kan de, gesneden, spitskool erbij.
Wok het vlees en de spitskool nu nog 3 minuten.
De kerriekruiden roer je nu door het prutje heen en zo laat je het ongeveer een minuutje sudderen.
Ondertussen warm je de wraps in de magnetron op; 30 seconden op warmste stand.
Verdeel het prutje over de wraps en rol deze op.
Eet smakelijk!