Pizza, ik ben er dol op! Het lekkerste vind ik ze wanneer een pizzabakker het vers maakt en dan in een houtskooloven schuift om na een aantal minuten dampend voor mijn neus te staan.
Nu heb ik thuis geen houtskooloven en ook geen pizzabakker, dus vaak doe ik lui en neem pizza mee uit het vriesvak van de supermarkt. De meeste zijn best ok, vooral als ik hoofdzakelijk lui ben en niet veel moeite wil doen om eten klaar te maken. Zelf een pizzabodem maken lijkt mij echt te veel moeite voor 1 persoon. Plus mijn keuken is zeer beperkt.
Maar omdat ik zo kan genieten van pizza ben, kijk ik vaak rond naar andere ludieke ideeën en manieren om een pizza te maken. Zo heb ik zelfs ooit een soort van pizza vers gemaakt in de magnetron. Er stond bij: “klaar binnen 2 minuten”. Dat MOEST ik natuurlijk testen. Uitslag hiervan: “doe maar niet!”
Deze pizzapestowrap: Doe maar wel!
Keukentijd: 10 minuten
Portie: 1
Ingrediënten:
2 middelgrote wraps
4 Tastytomaten
1 flinke sjalot
Pesto (zelfgemaakt)
Fetakaas
Oregano
Olie
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Ben je een normale eter? Dan kun je prima 2 van deze ‘pizza’s’ eten, maar maak ze wel in 2 ronden klaar. Ze koelen erg snel af.
Leg de wrap op bakplaat op bakpapier.
Smeer de bodem (de wrap dus) in met pesto. Gebruik daarvoor de bolle kant van een lepel.
De sjalot en de tomaten snij je in dunne plakken. De tomaten leg je eerst op de pesto, dan de sjalot erover.
De fetakaas kun je het beste met de hand erover verkruimelen. Doe dit naar eigen smaak.
Nog een beetje oregano erover en ook de olie strooi je nog over het geheel. Doe wat extra olie op de randen. Die worden namelijk als eerste gaar en zo voorkom je dat de randen te hard worden.
De wrap kan nu de oven in. Ongeveer 15 minuten, maar kijk na 10 minuten of de PizzaPestoWrap al gereed zijn.
Eet smakelijk!