Bloemkool met rode ui uit de oven

Op deze manier heb je bloemkool nog nooit geproefd!
Ben je niet zo’n fan van gekookte bloemkool? Of wil je gewoon eens je bloemkool op een andere manier?
Bloemkool met rode ui uit de oven! Smakelijk, makkelijk bereiden en je kunt elke keer andere kruiden gebruiken zodat je elke keer van een ander smaakje kunt genieten. Op die manier kun je ook nog eens “oude” kruiden opmaken.

Je kunt ervoor kiezen om een bloemkool te kopen, die schoonmaken en in roosjes of plakjes snijden, maar ik heb gekozen voor een zakje bloemkoolroosjes die al zijn schoongemaakt.

Ingrediënten:
200 gram bloemkool(roosjes)
2 rode uien
Olijfolie
½ tl Knoflookpoeder
¼ tl Peper
Snufje (Zee)Zout
½ tl Paprikakruiden
¼ tl Chilipoeder
Eventueel pittige strooikaas of Parmezaanse kaas

Bereiden:
Verwarm de oven voor op 250 graden. Komt jouw oven niet hoger dan 230 graden? Dan verleng je de bereidingstijd. Iets minder warm, iets langer garen.

Doe de kruiden in een kommetje en roer er olijfolie doorheen.
Maak de rode ui schoon en snij die in parten.
De bloemkool(roosjes) leg je verspreid op een met bakpapier beklede bakplaat. Ook de rode ui parten leg je erbij.
Bestrijk alle groente met je olijfolie kruidenmix.

Dek de bloemkool af met aluminiumfolie en bak de bloemkool op hoge temperatuur voor 10 – 15 minuten in het midden van je voorverwarmde oven. Verwijder de folie, zet de oven terug naar 200 graden en bak voor nog eens 10 minuten. Strooi de kaas over de groenten en zet de bakplaat in het midden of bovenin je oven voor minimaal 5 minuten. Zo smelt de kaas lekker en kun je een krokant laagje over je bloemkool en rode uit krijgen.

Gebruik je geen kaas, dan bak je de bloemkool op 200 graden voor 15 minuten.

In dit voorbeeld gebruik ik de genoemde kruiden, maar je kunt ook peterselie, kerriepoeder, tijm of andere kruiden gebruiken en combineren. Is maar net welke smaak je aan je bloemkool en rode uit wilt meegeven.
Hetzelfde geldt voor de kaas. Ideaal om restjes kaas op te maken.

Lekker met een stukje vlees, vis of wat jij bij bloemkool en rode ui uit de oven kan bedenken.

Eet smakelijk!